Het belang van omega-3 vetzuren

Omega-3 vetzuren zijn essentieel voor een gezond lichaam en een gezonde geest. Ze zitten vooral in noten, zaden, algen, vette vis en schaal- en schelpdieren. Een typisch westers voe- dingspatroon levert heel weinig omega-3 en veel te veel omega-6 vetzuren. Dat ligt aan de basis van uiteenlopende gezondheidsklachten en ziektebeelden. De inname van omega-3 vetzuren verhogen, kan heel veel ziekteprocessen omkeren.

Plantaardige omega-3 bronnen zoals lijnzaadolie werden lange tijd als minderwaardig beschouwd ten opzichte van visolie, maar dat zijn ze absoluut niet. Ongeraffineerde en koud- geperste plantaardige omega-3-rijke olie heeft een veel bredere en gezondere werking dan gezuiverde visolie, omdat ze ook rijk is aan polyfenolen, fytosterolen, carotenoïden en natuur- lijke vitamine E, die onontbeerlijk zijn voor een optimale werking van de omega-3 vetzuren.